Ya en instalaciones propias, en 1982, inicia la carrera de Licenciatura en Informática, en 1984, arranca la carrera de Licenciatura en Biología, sumándose a la oferta educativa del ITCV en 1988; las carreras de Ingeniería Electrónica e Ingeniería Mecánica y en 1997, se abre la carrera de Ingeniería en Sistemas Computacionales.

En agosto de 1999, el ITCV comenzó a impartir la Maestría en Ciencias en Biología y la Maestría en Ciencias en la Enseñanza de las Ciencias Básicas.

El Instituto Tecnológico de Ciudad Victoria imparte, además, cursos de capacitación, diplomados, cursos de actualización y otros servicios, en sus programas de vinculación de acuerdo a las necesidades que presentan empresas, grupos o instituciones con quienes se tienen firmados convenios de concertación.

El ITCV atiende a la fecha 2, 149 alumnos escolarizados nivel licenciatura, posgrado , la opción de Tecnológico Abierto y 89 en Educación a Distancia..

Desde 1975 a la fecha, han egresado 3,600 alumnos aproximadamente, de los cuales, 1990 se han titulado.

Para atender las carreras que se imparten, el ITCV cuenta con un total de 154 docentes en activo, 90 de ellos con nivel de licenciatura, 50 con maestría y 14 con el grado de doctor.

Veintidós investigadores realizan esta tarea en la institución, llevando a cabo la mayor parte de las investigaciones en colaboración con instituciones científicas del país y del extranjero. Cuatro de estos investigadores se encuentran inscritos en el Sistema Nacional de Investigadores, perteneciendo también, varios de ellos, a las Asociaciones Científicas más prestigiadas, donde publican sus trabajos en las revistas de sus especialidades.

Desde 1999, el ITCV cuenta con su propia red interna de fibra óptica, lo que ha permitido optimizar el empleo de equipos .